Поп ежедневно экономил 3 каравая.

  Раньше 10 работников ежедневно съёдали 10 караваев хлеба. Теперь Балда работает за семерых.

   Чтобы справиться с хозяйством, надо ещё 3 работника (остальных работников поп прогнал).

   Балда и эти 3 работника ежедневно съедают 4 +3 = 7 караваев. Разница составляет 10 – 7 = 3 каравая

Или  7 – 4 = 3 каравая